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压力变送器和压差变送器的主要区别体现在其测量原理和应用方面。
压力变送器是一种将压力信号转换为可传输的标准化输出信号的装置，广泛应用于各种工业场合，它能测量各种气体、液体等介质的压力，并将压力信号转换为电流信号进行输出，从而实现对压力信号的远程监控和控制，其主要功能是对某一特定点的压力进行测量。
压差变送器则主要用于测量两个压力之间的差值，通常用于监控过滤设备、流量设备等系统中，通过测量设备前后的压差来判断设备的运行状态，当压差过大时，可能意味着过滤器堵塞或者流量设备出现问题，这时压差变送器就能起到预警作用。
至于与压力变送器的通信协议，这通常取决于设备的制造商和使用的技术，不同的设备和系统可能会采用不同的通信协议，如常见的HART协议、Modbus协议等，这些协议主要用于实现设备之间的数据传输和通信，使得设备可以与上位机或者控制系统进行信息交换，具体的通信协议选择和使用，需要根据设备的具体需求和系统的整体设计来确定。
压力变送器和压差变送器的主要区别在于其测量的物理量不同，而与其通信的协议则取决于设备的制造商和使用的技术，如果需要更详细的信息，建议查阅相关的技术文档或咨询专业的技术人员。